Olivier Horiot Cuvée "Envol" Brut Nature, Sans Soufre Ajouté 2019 BIO misspompadour die dem weißen Châteauneuf seine

die dem weißen Châteauneuf seine Frische und mineralische Tiefe lässt

druckvoll und harmonisch

60 Prozent des Grundweins wurde im Edelstahl vergoren

Begleitet geschmorte Lammschulter mit Knoblauch und Rosmarin

Gemeinsame Lese

Olivier Horiot Cuvée "Envol" Brut Nature, Sans Soufre Ajouté 2019 BIO misspompadour die dem weißen Châteauneuf seineEnvol Sans Soufre Ajout ist Olivier Horiots ungeschwefelter Champagner eine kompromisslose Cuve ohne Schwefelzusatz, biozertifiziert. Reinsortiger Pinot Noir aus Les Riceys an der Cte des Bar, Brut Nature, Jahrgang 2019. Eine ungewhnliche, fast experimentelle Cuve, die zeigt, was in der Champagne mglich ist, wenn man die Konventionen beiseite lsst. Die Vinifikation ohne Schwefel verlangt absolute Sauberkeit und Disziplin im Keller jeder Fehler kann